Torvehandel - sådan har man udvekslet varer i århundreder -
|
Bornholms største torvehandel foregik på Store Torv i Rønne (de tre billeder, herover og -under er derfra). Vi har mange billeder af torvehandel fra Rønne, næsten ingen fra Bornholms øvrige byer. Billedet herover er fra 1890'erne.
Et af de mange kapitler, der hører til i fortællingen om madkulturens historie, er torvedagene og torvehandelen. Siden købstædernes opståen har man haft markedspladser, hvor der blev handlet. På bestemte dage var der, i hvert fald i 1800-tallets sidste del og første halvdel af 1900-tallet, et mylder af liv i Rønne, kan vi se af de gamle billeder. Folk fra hele Bornholm kom til Rønne for at faldbyde deres varer. |
Sommerens torveaktiviteter var selvsagt langt de største, men der var - lige som nu - handel året rundt. Torvehandelen var underlagt Byrådet i Rønne der - med politivedtægten i hånden - bestemte, hvordan, hvornår og hvor torvehandelen skulle foregå. De sædvanlige torvedage var onsdage og lørdage som nu. Men dertil måtte man (i hvert fald i 1870'erne) holde fisketorv dagligt på Lille Plads (Lille Torv) og på Kirkebakken også i Rønne. Det var jo før fryseteknik og køleskabene havde gjort selv fisk langtidsholdbare. Fisken skulle afsættes samme dag den var fanget - alternativt kunne den jo røges. Der var også lidt torvehandel i Bornholm øvrige købstæder.
|
|
1889. Her er et godt bevis på, at der en gang har været velbesøgte torvedage på Store Torv. Stadig er det blot hestevogne, der er kørt ind fra oplandet. Det ser ud til, at der bygges i billedets højre side, der flages endda. Det kan næsten kun være på ejendommen Store Torv 7, senere kaldet "Apotekergården", at man holder rejsegilde. Den blev der arbejdet på i 1888-1889 - som må være årstallet på billedet. Fotografen er muligvis Th. Yhr.
Det var Byrådet i Rønne der - med politivedtægten i hånden - bestemte, hvordan, hvornår og hvor torvehandelen skulle foregå. I 1872 var de sædvanlige torvedage vel onsdage og lørdage som nu.
Men så måtte man holde fisketorv dagligt på Lille Plads (Lille Torv) og på Kirkebakken. Det var jo før fryseteknik og køleskabene havde gjort selv fisk langtidsholdbare. Fisken skulle afsættes samme dag den var fanget - alternativt kunne den jo røges. Hvordan var det i Bornholms andre købstæder ? Som man kan se af billedet længere ned på siden var der torvehandel i Allinge, men de andre byer? |
|
Torvehandel, muligvis fra 1930erne?. Fotografen er Alfred Kjøller. Bornholms Museum.
Bekendtgørelsen til venstre er torvepriserne i Rønne 1866: Kartofler (gamle) Kartofler (nye) Oksekød Kalvekød Lammekød Smør Æg Kyllinger Grise |
1928. Torvehandel i Rønne. Foto Thorkil Svendsen, Århus, som var overlærer og en anerkendt amatørfotograf. Se mange flere billeder fra torvet i Rønne HER.
Torvehandel ved Rådhuset i Allinge med en lidt mere beskeden torvehandel. Foto Ad. Petersen, 1890'erne. Bornholms Museum. Rådhuset blev i øvrigt tegnet af arkitekt Mathias Bidstrup, Rønne og stod færdigt i 1881.
