Kogebog - Bornholmernes Mad - opskrifter kød, fjerkræ

Biledet der afslutter dette kapitel er fotograferet af Valdemar Myhre, Svaneke. Kvinderne er ved "å ruska ænner". Huset i baggrunden lå ved en gammel skanse ved Vaseåens udløb i Listed. Huset blev revet ned i 1935.