Billedet fra vandmøllen i Nyker, Blykobbe er med, fordi den viser, hvordan en bistade så ud, før man fik de kendte kasser af træ. Og honningen var i mange tilfælde det vigtigste sødestof man kendte. (Importeret rørsukker kostede mange penge!). En stor delikatesse var honningsnapsen, som det beskrives herunder. Se mere om Blykobbe Vandmølle HER..I 1856 blev møllen sat til salg og bl.a. blev der averteret med, at der var "Frugthauge, Mølle med 3 Qværne, Hvedesigte, Grynskillemaskine og Blæsemaskine, godt søgt Beværtning om Sommeren og god Fangst af Laxeørreder om Efteraaret"

Den gode syp - hønnusyp - og anden brændevin