Husholdningsskoler - og andre kokke- og ernæringsskoler

​Hvad er det for et tegn? Det betyder et pund. Men faktisk er det forkortelsen lb – lb med en streg over. I middelalderen markerede man forkortelser ved at slå en dobbeltstreg over dem. I dag skal man spare, så disse gamle dobbeltstreger er som regel blevet skåret ned til en enkelt streg som i for eksempel £, der jo også betyder pund. Både lb og £ er forkortelser af det latinske libra, der betyder pund. Kilde HER.

Haraldsborg Husholdningsskole fra 1910

Begge fotos er fra Haraldsborgs Husholdningsskole. 1910erne. Foto Thuesbølske Atelierer, Roskilde. Haraldsborg Husholdningsskole i Roskilde fungerede fra 1910 til 1954 som en husholdningsskole, der tilbød faglig undervisning i alle opgaver for kommende husmødre eller medhjælpere. Skolen havde fra starten en god søgning og blev i løbet af nogle år en af landets største husholdningsskoler med Anna Bransager Nielsen som forstander. I 1957 overtog Roskilde Kommune skolen, der blev ombygget til plejehjem, siden som psykiatrisk bocenter.

Oversigt over husholdningsskoler 1895-1915 i "Mor Magda og alle de andre", af Gerda Petri, 1980, s. 30.
1895 Sorø Husholdningsskole
1899 Frederiksborg Husholdningsskole
1900 Vældegaard Husmoderskole, (omdannet fra tidligere kvindeskole)
1901 Suhrs Husmoderskole
1902 Aarhus Husholdningsskole
1902 Silkeborg Husholdningsskole
1904 Vordingborg Husmoderskole
1905 Birgitte Berg Nielsens Husholdningsskole
1907 Ankerhus Husholdningsskole
1907 Odense Husholdningsskole
1907 Baungaard Landhusholdningsskole

1908 Borrehus Husholdningsskole
1908 Haslev Husholdningsskole, tilknyttet Haslev Landbrugsskole
1908 Skelskør Husholdningsskole
1909 Holte Husholdningsskole
1909 Therese Stamers Husholdningsskole
1910 Haraldsborg Husholdningsskole (oprindelig tænkt som uddannelsessted for vordende husmødre i havebrug og husholdning)
1911 Hellerup Husholdningsskole
1914 Mariaforbundets Husholdningsskole
1915 Skaarup Husholdningsskole

1922 Bornholms Husholdningsskole, Hansigne Hansens husholdningsskole i Nylars. HER

Haraldsborg Husholdningsskole. Foto Thuebølske Atelierer, Roskilde.
Inden bornholmske kvinder kunne lære husholdning på Bornholm (fra 1922) rejste adskillige - især velstillede - yngre kvinder til Husholdningsskoler ovre. Bl.a. Haraldsborg ved Roskilde. Det var selvfølgelig betalingsskoler.

Sorø Husholdningsskole fra 1895 - den første i Danmark.

To trykte postkort fra Sorø Husholdningsskole, begge sent i 1909 fra "Kirsten" til familie eller venner på Bornholm. Bag på kortet er noteret forstanderindens navn: Eline Eriksen.

Sommeren 1918, står der bl.a. bag på dette fotopostkort. Måske er det "bare" undervisning i vask på Sorø Husholdningsskole, der startede i 1895. Eller et vaskeri i Sorø? Især er der god grund til at nyde motivet.

Lærdom fra husholdningsskolen.

Hansigne Hansen fra Bornholm var på Sorø Husholdningsskole - og blev senere uddannet som husholdningslærerinde på det tilknyttede Ankerhus Husholdningsseminarium. Hun kom til Bornholm i 1913 som konsulent for Landboforeningen og nogle husmandsforeninger. I 1922 åbnede hun sin husholdningsskole i Nylars. Forstanderinden i Sorø, Magdalene Lauridsen, blev i 1911 gift med en bornholmer, Hans Peter Dam fra Rønne, så der må have været en særlig tilknytning til øen.

På Bornholms Husholdningsskole benyttede man en lærebog fra Sorø Husholdningsskole. På løsblade heri har Hilda Johansen i 1928 gjort forskellige optegnelser, efter lærerens.anvisninger. (Hilda på Bornholms Husholdningsskole HER). Tilhører Jette Larsen.